ror开户2021:钦州2021 _[微波炉要怎么做蛋糕]怎么用微波炉做蛋糕

2021-07-25 12:07:10 admin 阅读()

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[微波炉要怎么做蛋糕]怎么用微波炉做蛋糕

问题:我用的是发酵粉,做出来的蛋糕可劲道,吃着像馒头。感受也是蒸熟的,不是烤熟的。我家的是格兰仕微波炉,在菜单里直接就有面包这个选项。

用微波炉做蛋糕。卖相比用烤箱的差点,但口感松软质料:蛋糕自觉粉60g鸡蛋3只泡打粉(bakingpowder)

3g牛奶50ml白糖60g盐2g色拉油15-20ml香草精数滴,可改善蛋腥味,没有也可不用。柠檬汁数滴,如没有柠檬,可用白醋或塔塔粉。

要注重:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。蛋糕自觉粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉,约2.6元/斤。

若是没有蛋糕自觉粉,可用一样平常中筋粉48g(plainflour)加20%玉米淀粉(cornstarch)即12g取代,并适当提高泡打粉的比例到4克。

通俗面粉大部门是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于做蛋糕。做法:将鸡蛋星散蛋青、蛋黄,蛋黄先打发,加几滴柠檬汁,再分次加白糖30g打匀,蛋黄内色拉油打匀,再逐步加入牛奶拌匀,边打边逐步加入面粉和泡打粉过筛后的夹杂粉,直至加完拌匀。

面粉最好要过筛,可以打散结块的面粉,使面粉和泡打粉充实混和,也使面粉充实混入空气而松散,有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。

在卵白里加少许盐、几滴柠檬汁,再将卵白打至干性发泡,手工约莫打15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。

注重:卵白盆里不能有蛋黄、水、油,否则不易打发。卵白必须打发至干性发泡,怎样算干性发泡呢?就是在卵白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来卵白泡沫不会流出来将1/3卵白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注重是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到卵白液里兜匀,在微波炉用的塑料盒(约莫20x20x15cm巨细的盒,若是盒小可以按比例削减质料)内底涂上色拉油,注重侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。

倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注重拌好的浆料要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊外面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。

然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒倾轧,然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,取出倒扣冷却脱模,也可先将牛奶、白糖、色拉油打匀,再加入面粉充实拌匀,然后加入打发的蛋黄。

万万不要顺一个偏向搅拌面粉糊,要只管制止面粉出筋。用微波炉做海绵蛋糕所需质料:低筋面粉.150g细白糖

.100g鸡蛋.3个发粉.1大匙鲜奶.1/3杯沙拉油.4大匙作法步骤:取三个三蛋糕模子,内面抹油,薄撒面粉备用。

将鸡蛋打成蛋液后,逐步加入细白糖,充实搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油逐步倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌平均,分置三个模子中,若有气泡则小扣模子。

每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。备注:1.海绵蛋糕烘烤好后,应立刻取出,并以垂直偏向轻摔模子,云云蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

2.食用时,可依各人喜欢淋上少许蜂蜜或果酱。大理石蛋糕4个份低筋面粉----------20g砂糖----------------

2大匙蛋-------------------1个香草精-------------少允许可粉、水-------

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各1大匙1.面粉、砂糖和可可粉划分过筛。2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。

接著移开热水继续搅拌到质料完全冷却为止。*若是是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。

3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌平均。5.将3的一半质料倒入4的碗里拌匀(C)。

6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中央不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。

过30秒后再取出。若是是500瓦的微波炉,可多加热20秒。用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉)质料:面粉

100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴1:首先把鸡蛋和砂糖夹杂用打蛋器用力打出泡沫

以为有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌平均

3:把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)外面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热

时代不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就注释已经烤乐成了4:取出烤好的蛋糕按自己的喜欢用鲜奶油和水果装饰

就可以了我根据这种方式作了两次,还不错,不外我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自觉粉,用水而不是用牛奶。

而且没有盖保鲜膜,我以为保鲜膜的温渡过高欠好。注重蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有对照大空间。可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

用微波炉做蛋糕[color=Red]质料:面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴

1:首先把鸡蛋和砂糖夹杂用打蛋器用力打出泡沫以为有厚重感了就可以了2:将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)

牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌平均3:把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)外面

抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热时代不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就注释已经烤乐成了

4:取出烤好的蛋糕按自己的喜欢用鲜奶油和水果装饰就可以了也许不如烤箱烤出来的那样松不外也柔软适口然则够利便

若是用鲜奶油和水果装饰了应该过得去啦!最主要是心意微波炉做蛋糕5分钟搞定参考资料:买包蛋糕发粉.一包粉一样平常放8两砂糖.然后准备十个鸡蛋.先将鸡蛋和糖搞好.糖要全溶掉.然后逐步放蛋糕粉要全搞平均.最后加点水.这个份量欠好说.用碗计吧.加三碗左右吧.然后把容器抹点油再倒进蛋糕粉.放进微波炉10分钟左右吧.你看着炉.看到所有提议了就行了.用筷子插一下.要是不行再加几分钟.由于不知道你溶器的巨细.以是要你自己看着办!

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