ror体育网络异常:[怎么用面条可以做怎么]面条怎么做好吃_淮北市

2021-08-17 10:08:11 admin 阅读()

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[怎么用面条可以做怎么]面条是用什么做的

简朴来说,好的面条是用高筯面粉加水各成面团后,用压面机压制成型,切成条,干燥后制成。固然也可以不加水,加豆乳,还可以加鸡蛋,可以加碱等等。面粉为主料

[怎么用面条可以做怎么]面条怎么做好吃

主料面粉500克、豆面200克、鸡蛋2个凉水适量辅料葱少许盐适量步

1、首先把面粉豆面放进大盆里,加入适量得凉水,放入鸡蛋搅拌成团。

2、揉成面团后放到面板上频频揉面,面越硬了面条好吃

3、面团适量分成几个小分,用擀面柱频频擀压面成大饼形状(中央适当放点面粉防止粘烂)!

4、擀面直到感受厚度很薄了就可以了

5、把擀好的面饼对折几回,利便切面

6、切面中,(宽度凭证自己的喜欢,我喜欢细点的面条

7、看这是切好的面!

8、大锅烧水,水开后放入面条,用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内

9、面出锅了!搭配两个小咸菜。太香了!食材主料面粉500克、豆面200克、鸡蛋2个凉水适量辅料葱少许盐适量步骤手工豆面面条的做法步

11、首先把面粉

豆面放进大盆里,加入适量得凉水,放入鸡蛋搅拌成团。手工豆面面条的做法步

22、揉成面团后放到面板上频频揉面,面越硬了面条好吃!

手工豆面面条的做法步

33、面团适量分成几个小分,用擀面柱频频擀压面成大饼形状(中央适当放点面粉防止粘烂)!

手工豆面面条的做法步

44、擀面直到感受厚度很薄了就可以了!手工豆面面条的做法步

55、把擀好的面饼对折几回,利便切面!

手工豆面面条的做法步

66、切面中,(宽度凭证自己的喜欢,我喜欢细点的面条)手工豆面面条的做法步

77、看这是切好的面!

手工豆面面条的做法步

88、大锅烧水,水开后放入面条,用筷子搅拌以免粘了。最后将葱切碎放入锅内!手工豆面面条的做法步

99、面出锅了!搭配两个小咸菜。太香了!

[怎么用面条可以做怎么]面条怎么做更好吃

意大利面条的制作方式

【质料】

细面条480g,香肠65g,茄子80g,西红柿65g,柿子椒30g,豆角3

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0g,葱头65g,色拉油适量,大蒜65g,丘比千岛酱80g

【制作历程】

1.把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长。

2.茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎,香肠切成斜块。3.锅中放油加热,把2倒入锅中炒。4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。

日本面条制作方

1、把100克、的鸡腿切成一口之巨细,同时,把40克、胡萝卜和40克、长白萝卜切成洋火棒巨细,把30克、的扁豆去筋后切成4厘米长,把半块鱼糕纵横均一切为二,把冬菇去梗后切薄,把鸭儿芹切成3厘米长。

2、在锅里注入3杯水后放在火上加热,水滚开后放进鸡肉,待鸡肉煮熟,加入胡萝卜一起煮,去掉涩味

3、然后,把扁豆、鱼糕、冬菇按序放入锅内煮,蔬菜煮熟后,加入一大勺浓酱油举行调味。

4、调味后,放入鸭儿芹稍煮。并把3大勺淀粉用同量的水溶开,逐渐加入锅内使菜肴稠糊

5、把面条(300克、干面条)煮熟后,滤水并盛在食器中,加入用松鱼汁、淡酱油和甜料酒做的着味汤汁,并使汤汁正好没过面条。

6、把煮调好的挂芡菜肴加在面条上,并添上磨碎的生姜。浆面条的制作方式:一、质料精粉4.5kg,黄豆面1.5kg,绿豆1.5kg,小磨油500g,花椒150g,辣椒油250g,黄豆1kg,酱胡萝卜500g,芹菜2.5kg,盐适量。

二、制作方式:①绿豆先粗磨一遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆乳,再在浆内放入500g、水老面(酵面),使浆发酵成酸味(以后再做,可留一部门老浆发酵,不再用酵面)。

②芹菜去叶、去根、洗净,用开水焯透,顶刀切成菜花;酱胡萝卜切成小粒;花椒炒焦后擀成粉末;小磨油在锅内烧热,放入花椒面;黄豆煮成咸豆。以上配料划分盛在器皿中备用。

③把3.5kg精粉、1.5kg黄豆面放在面案上,中央扒一个小窝,加清水1.5~2kg和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄片,切成细面条。

④把豆乳上面澄清的浆水添入锅内,再对适量清水,烧开后将面条投入,待面条煮熟后再捞入凉开水盆内过水;然后把留下的稠浆加入1kg精粉调成糊,勾入锅内

(稠度以能漂起面条为宜),待浆烧开,重把过水的面条捞入,搅拌平均,滚开后盛入桶内即成。食用时,放花椒油、芹菜花、咸豆、酱胡萝卜、辣椒油等小配料,凭证小我私人喜欢,随便选取,放在面条上面佐食。

四川凉面用料:茂盛粉500克,绿芽菜150克,酱油125克,白糖75克,醋75克,芝麻酱75克,熟芝麻100克,蒜泥50克,花椒面5克,葱花75克,香油50克,红油辣椒100克,食用碱适量。

制作方式:

1、面粉加碱、清水和匀,擀成面片,再切成细面条。

2、面条用开水煮熟,捞入托盘内,用香油拦匀,晾凉,装入碗内。

3、绿芽菜去两头,用开水焯熟捞出,用少量香油拌匀,晾凉,装入盛有面条的碗内。

4、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、花椒面、葱花、红油辣椒,调成味汁,浇在凉面上即成。

注重:面条煮至九成熟为宜。面条煮熟捞入托盘后,要立刻用筷子抖散、睁开,拌入香油,防止粘连。种种调味品的比例要适当,使其味道纯正、鲜美。

特点:凉面虽用料通俗,但制作及调味细腻,佐以鲜嫩蔬菜,食之清凉滑润,爽口不腻,咸甜酸辣俱全,极富地方风味。面料要好,汤要好。

第一步,和面。要选上等精面,用适量的盐水和面,盐多了抻不开,盐少了缺乏韧性,拉不长,一拉就断。以是放盐一定要适量。最好能在面粉内里打个鸡蛋。然后边加水,边揉面,要揉良久的,揉的越久面就越耐吃。尺度是:三光:面光、手光、盆光。

第二步,醒面。面和洽以后,封上保鲜膜,放置15-20分钟左右。然后继续揉几分钟,直到面外面光洁,富有弹性不粘手。尔后把面切成小节,搓成

25-30厘米长的粗条,盘在大盘子里,上面抹上清油,盖上保鲜膜,“醒”上20分钟,俗称“醒剂子”。第三步,拉面。

现在把面拿出来,拉两头,面就会应力延展,凭证自己的喜欢,粗细均可,前几回自然会粗些(仔细会断),多演习几回就会轻车熟路。

第四步,煮面。手快的,拉四五根面就下锅煮,手慢的,拉齐一盘后再下锅。用筷子搅一下,以防粘连。煮好后,用凉水过一下,更滑、更具有韧劲。

第五步,拌菜。菜应该在拉面下锅之前准备,土豆、芹菜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、鸡蛋等等都可以,只是自己喜欢,然后和肉一块熬成浓汤状的菜。拌在面里,和着醋、辣子开吃吧!

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