人为什么要吃盐?盐引起心血管疾病的风险仍有争议

2021-06-23 13:34:52 阅读()

关于很多人关心的盐的问题,最近有不限制盐的说法。盐到底好不好一直有争议,普通人不介意,可以听取权威机构的意见。

基本上不清楚也不坏。就盐而言,无论是中国的饮食指南还是美国的饮食,限量几乎都是6克盐,或者准确,他们在美国限量钠,每天大约2300克。

人为什么要吃盐?盐无疑对身体起到了非常重要的作用。我们需要吃盐来调节我们的电解质平衡,包括经验、出汗等,这些都与钠有关。

如果果钠含量低,也可能诱发运动员肌肉痉挛,神经的正常功能也与钠摄取有关。

限制盐量的原因是高血压。

这是因为高血压影响了我们的心脏功能。许多研究表明,低盐饮食可以降低高血压,尤其是患有高血压的人。

这种效果可能使收缩压降低4毫米水银柱,舒张压降低2毫米水银柱以上。在这种情况下,你可能会觉得不太多,但事实上,并发症已经有效地减少了。对于血压正常的人来说,降盐可能会降低2.4毫米汞柱,舒张压降低约1毫米汞柱。此外,应该注意的是,有些人实际上对钠非常敏感。

但这里还不清楚血压下降是否有效降低心脏病和死亡风险,证据不足。

但总的来说,对钠敏感的人和高血压患者建议减少盐的摄取。

此外,有研究表明,盐摄入量增加可能会增加胃癌的风险,主要机制是盐摄入量可能会促进门螺杆菌的感染,门螺杆菌是胃癌的危险因素。

盐引起心血管疾病的风险仍有争议。

我们现在面临的一个问题是,一些研究表明,如果我们把重点放在最终疾病的发生上,整体上还没有发现低盐饮食可以预防心血管疾病,吃低盐饮食的人也可能会增加心力衰竭患者的死亡风险。

此外,低盐可能导致血钠低,血甘油三酯和胆固醇可能上升,胰岛素抵抗的风险更高。

如果出现低钠血症,可能会引起头痛、恶心、无力、头晕等症状。当然,这种情况最常见的原因是摄入过多的水。

还需要注意的是,这些研究通常以血压正常的高加索人为研究对象,亚洲人的数据不足。

你怎么减少盐?

其实的核心是淡化你的味道。需要注意的是,煮盐其实只是其中的一部分。大多数情况下,我们在加工食品中有很多盐,所以最好少吃加工食品,多吃新鲜完整的食品。

除此之外,很多餐厅吃的食物很少,特别是现在很多人都喜欢点外卖。事实上,你需要一个概念来知道这些外卖的咸度。下次点,尽量选择轻的。

更多的镁和钾也有助于调节血压。你可以多吃绿叶蔬菜、豆类等。

此外,超重女性摄取非常低的碳水化合物可能有助于降低血压。

总之,盐可能与胃癌、高血压风险的增加有关,但效果因人而异,最好遵从医生的指示。

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